Potencia de placa | Prevención

Randy Hayden

36 años - "¡Todos ven la diferencia!" Cuando Randy, un oficial de la Policía del Capitolio de los EE. UU. Washington, DC, comenzó a usar The New American Plate, * llevaba 245 lb en su marco de 6 '5 ". Dos semanas después de comenzar el programa de alimentación saludable, se produjeron los ataques del 11 de septiembre, seguidos por el susto del ántrax, que provocó de 12 a 14 horas para descontaminar oficinas. Queriendo hacer algo positivo por sí mismo, se mantuvo firme.

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| La decisión de comer saludablemente valió la pena. "Para mi hora del almuerzo, solía tener dos sandwiches o cuatro hot dogs. Con el nuevo plan de plato, solo tendré un bocadillo y me llenaré de vegetales ", dice.

Otras grandes diferencias:" Ya no como hasta que estoy relleno, y realmente tengo aligerado en la carne. El otro día, después de una cena familiar, nos sobraron alrededor de 14 onzas de bistec. En los viejos tiempos, lo hubiera llevado al trabajo y lo hubiera tenido todo para almorzar. Esta vez, acabo de llevarme una parte ", dice. Su esposa y otros oficiales han comentado la diferencia: es 30 libras más ligero.

Jean Seline

Principios de los 50: "¡Ahora puedo comer más!" Jean, una estilizada y musculosa diseñadora de interiores en el área de Washington, DC, hace que sus primeros 50 años parezcan donde todas las mujeres quieren estar. Pero en realidad tenía una problema de la dieta no es inusual para las mujeres conscientes del peso: Comió muy pocas calorías, con un promedio de apenas 1.150 calorías diarias, y lamentablemente bajo en vitaminas y minerales. Conducía de proyecto en proyecto, a menudo se saltaba las comidas o agarraba lo que podía encontrar.

Un almuerzo antes del programa de alimentación saludable The New American Plate podría consistir en un puñado de almendras, un melocotón y caramelo con caramelo. Algunos días, no comió alimentos con alto contenido de proteínas, solo carbohidratos. (¡y en realidad usa un plato!), está comiendo 1.500 calorías mucho más equilibradas.

"Tengo mucha más energía, y mi El entrenador de rsonal lo ha notado. Estoy trabajando más duro que antes, y mis abdominales son sólidos como una roca. Al pensar en cómo debe verse mi plato, comencé a comer más comidas reales a mejores intervalos de tiempo ", dice. Siempre es una gran consumidora de fruta, ahora se dedica a las verduras de una manera importante." Salgo a un restaurante, y Pido un plato con montones de verduras ", explica.

Janice Williams

45 años -" ¡Mi ropa con estilo encaja otra vez! " Janice Williams describe su historia familiar como "cargada de cáncer". "He perdido a ambos padres y una tía al cáncer y solía preguntarme si llegaría a los 40. He superado esa marca, ahora solo estoy disparando para el 45 ", dice. Aunque Janice, una radiante asociada de ventas de Merrill Lynch en Washington, DC, era bastante fiel en ir al gimnasio, su dieta necesitaba un entrenamiento.

Un día típico antes de usar The New American Plate : papas fritas, pollo frito y una galleta para el almuerzo, costillas a la parrilla y pan blanco para la cena. Dos meses más tarde, un almuerzo típico era una pieza de pollo asado con guisantes, zanahorias, arroz y pino la manzana de postre.

"Me he enamorado de la piña", se entusiasma. Después de años de dietas y control de peso, ella "no hace escamas", pero tiene un indicador aún mejor de la pérdida de peso.

"Hace dos domingos, fui a la iglesia con este elegante traje negro que no han podido encajar durante años. Una mujer se me acercó y me dijo: 'Sé que es una talla 12, así que dámela cuando ya no te quede bien' ", Janice se ríe. Está promediando cuatro frutas y verduras a diario, lo que es cuatro veces más que cuando comenzó el programa de alimentación saludable, y teniendo en cuenta su historia familiar, se esfuerza por obtener más.

* Todos los voluntarios estaban usando el Instituto Americano de Los folletos y el mantel individual de Cancer Research muestran las porciones de placa apropiadas para la New American Plate. (Publicado en abril de 2002) Porciones y calorías
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