¿Estás obteniendo suficiente fibra? | Prevención

La mayoría de las personas equiparan dietas altas en fibra con sistemas digestivos saludables. Pero, ¿sabía usted que ciertos tipos de fibra juegan un papel importante en la salud del corazón?

La fibra es la parte de una planta que el cuerpo no puede digerir, lo que significa que no se absorbe en el torrente sanguíneo. De los dos tipos de insolubles en fibra (no se disuelve en agua) y soluble (se disuelve en agua), la solución soluble merece una gran porción de crédito por ayudar al corazón. Las dietas bajas en grasas saturadas y colesterol, y ricas en frutas, verduras y productos de granos que contienen algún tipo de fibra dietética, particularmente fibra soluble, pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Las fibras solubles viscosas (un tipo de fibra soluble que se encuentra en la avena y la cebada) pueden ayudar a reducir el colesterol total y LDL. Aunque los mecanismos de cómo hacerlo no se conocen completamente, parecen beneficiar la salud del corazón al reducir estos niveles de colesterol. La fibra insoluble también se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular en individuos de alto riesgo.

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Muchos basados ​​en plantas los alimentos contienen diversos grados de ambos tipos de fibra dietética, pero encontrará niveles más altos de fibra en alimentos como la avena, los cereales integrales listos para comer, los guisantes, los frijoles, las zanahorias y los cítricos, por nombrar algunos. Se ha demostrado que un tipo de fibra soluble que se encuentra en la avena y la cebada, llamada beta-glucano, es particularmente útil para reducir los niveles de colesterol LDL. La fibra insoluble es abundante en cereales a base de trigo, panes integrales, manzanas y coliflor. (Vea estas formas fáciles de introducir más fibra en su día).

Pero ayudar a controlar el colesterol no es la única forma en que la fibra beneficia la salud de su corazón. También puede agradecer a la característica de relleno de fibra por ayudar a proteger su cotizador, ya que comer alimentos con alto contenido de fibra puede ayudarlo a llenarlo (y le hará menos probable que golpee las rosquillas más adelante). Aquí es donde entran en juego otras propiedades de la fibra: algunos tipos de fibra se unen con agua en el estómago para que pueda sentirse lo suficientemente lleno como para decir no a segundos. Y porque lleva más tiempo moverse por el estómago, comer fibra también significa que es menos probable que anhele algo más alto en grasas o colesterol más adelante (¡miren, donas!).

El valor diario de fibra para todos los estadounidenses es 25 gramos por día basado en una dieta de 2,000 calorías. Pero las estimaciones muestran que la mayoría de los adultos consumen solo la mitad de eso. Para ayudar a obtener su relleno de fibra diario, haga una planificación anticipada y apunte a obtener un tercio de sus necesidades en cada comida, más un bocadillo o dos.

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